Para saber se o vinho possui uma dessas quebras existem alguns testes bem simples. Estes testes precedem o engarrafamento
e devem ser feitos caso haja alguma dúvida sobre sua saúde. Primeiro coloca-se o vinho na geladeira, se houver formação de
cristal o tártaro está presente. Segundo, esquenta-se o vinho, se turvar tem proteína. Terceiro, deixa-se o vinho no copo,
exposto ao ar, se mudar de cor tem ferro.
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