Temperatura ideal para servir o vinho.

Temperatura ideal para servir o vinho.

A temperatura ideal é a que revela todas as qualidades do vinho. Os brancos, rosés e champanhes ficam melhores quando servidos
gelados (entre 8 e 13°C). Nunca coloque pedrinhas de gelo dentro do vinho. Seria quase um sacrilégio. A bebida ficaria
aguada, perdendo suas finas qualidades. Trate o vinho com delicadeza, resfriando-o lenta e gradualmente.
Na Europa, os vinhos tintos costumam ser servidos à temperatura ambiente (média de 15°C). Isso quer dizer que no Brasil,
especialmente no verão, o vinho tinto pode e deve ser resfriado. O ideal é colocá-lo em um balde, apenas com água gelada,
até que a temperatura baixe para entre 18 e 20°C.
Com bebidas geladas evite tocá-las, usando um guardanapo ou a toalhinha própria para envolver o gargalo.