Todos nós já ouvimos alguém dizer, em tom de brincadeira, que o vinho é um santo remédio. Na verdade, na Grécia Antiga, Hipócrates, conhecido como o patrono da medicina, já receitava aos seus pacientes o vinho como laxativo, antitérmico, antisséptico e diurético. Também entre os hindus, desde o ano 2000 a. C., o vinho já era valorizado e suas propriedades
medicinais reconhecidas.
Era até empregado como um eficiente anestésico pré-operatório. Também em Roma, a medicina aproveitou-se das propriedades terapêuticas do vinho. Galeno, o grande enciclopedista da Medicina, desinfetava com vinho as feridas dos gladiadores.
Paralelamente ao papel que representou e representa na mesa, na religião e na economia dos povos, o vinho é hoje indicado pelos médicos como uma bebida salutar, o que não é nenhuma novidade, pois Dioscórides, o pai da farmacologia, no século I da nossa era, e Hipócrates de Cós, o pai da medicina, quatro séculos antes, já mencionavam seu papel como medicamento.
Fonte: http://como-fazer-vinho.f1cf.com.br/
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