A videira ou parreira - como também é chamada - é uma planta sarmentosa, ou seja, possui caules denominados sarmentos.
Tratam-se de caules longos, delgados e flexíveis, que não se sustentam sozinhos e que precisam de um anteparo para poder se desenvolver. São típicos dos arbustos trepadores. Devido a, isso, a videira crescerá de forma desordenada e sem regularidade se não receber cuidados especiais. Ela simplesmente se expandirá, tentando alcançar algum apoio para fixar-se através das gavinhas, que são seus órgãos de fixação.
As gavinhas auxiliam a videira a subir em qualquer anteparo que encoste.
Além do caule e das gavinhas a videira possui outros órgãos: raiz, ramos, gemas, folhas, flores e frutos. Cada um deles representa uma ou várias funções para a manutenção da existência da planta.
Fonte: http://como-fazer-vinho.f1cf.com.br/
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