25 litros de vinho seco (branco ou tinto)
6kg de açúcar
2 litros de pinga
400ml de baunilha
Leve ao fogo o açúcar com um pouco de vinho, até obter uma calda grossa. Retire do fogo. Quando a calda estiver fria,
acrescente-a ao vinho e aos demais ingredientes e mexa bem. Deixe o vinho num barril por um mês para decantar. A seguir,
engarrafe o vinho, arrolhando as garrafas devidamente e armazenando-as num lugar fresco e sem muita claridade.
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