O número de trasfegas varia de vinicultor para vinicultor, dependendo do que cada um deseja de seu vinho. Alguns vinicultores
fazem trasfegas de mês em mês, durante três ou quatro meses. Outros, colocam espaços maiores entre uma e outra, cinco, seis
meses, e chegam a ficar até dois anos com o vinho em transporte. Depende da intenção de cada um. O vinicultor preocupado
com o amadurecimento de sua bebida e com a naturalidade de seu caminho evolutivo certamente ficará um bom tempo com o vinho
em transporte.
Tuesday, August 26, 2014
Trasfegas x qualidade.
Trasfegas x qualidade.
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