Os verdadeiros vinhos rosés são produzidos a partir de uvas rosadas. Existem pouquíssimas variedades de uvas rosadas e no
Brasil o que se costuma fazer é o corte, isto é, misturar vinhos tintos e brancos já prontos. Em diversas partes do mundo
costuma-se fazer o vinho rosé a partir de uvas tintas, encurtando o tempo de contato do mosto com as cascas. Ou então
associando uvas brancas (90%) a tintas (10%) e deixando o mosto fermentar junto com as cascas das uvas tintas. Um outro
modo, pouco freqüente, é acrescentar substâncias clarificadoras ao vinho tinto.
Os verdadeiros vinhos rosés são produzidos através de uvas rosadas, mas existem outros métodos para a sua obtenção. No
Brasil costuma-se fazer o corte, isto é, a mistura de vinhos tintos e brancos já prontos.
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