Como construir sua própria adega de vinhos parte 7
Acessórios da adega.
A adega também comporta alguns acessórios que se compõem de prateleiras, barris e mesas de trabalho do vinho.
As prateleiras são diferenciadas de acordo com os tipos de garrafas que vão guardar. Prateleiras de vinho costumam ser
inclinadas e ter (para o nosso modelo) 2,5m de comprimento, 30cm de largura e 2m de altura. As prateleiras de champanhe são
feitas para que as garrafas fiquem de boca para baixo e são todas furadas. Têm 2m comprimento e 30cm de largura.
Geralmente os barris são muito grandes para serem colocados inteiros dentro das adegas, por isso mesmo, introduza-os antes
de levantar a última das paredes. Dois tonéis, um de 1.600 litros (para a fermentação de uvas) e um de 800 litros, são
suficientes. Poderão constar também seis almudes (pequenos barris de 32 litros) para o armazenamento de conhaque.
Se utilizar a adega para fazer a fermentação do vinho, tenha o cuidado de pintar todas as paredes com cal branco, para evitar
a proliferação de fungos e mofos.
Mantenha a porta sempre fechada e regule a temperatura através de janelas laterais.
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