O principal fator que influi na drenagem do solo é a textura. O ideal para a videira é um solo de textura média (argila e areia
equilibradas).
Um terreno bem drenado é fundamental para o aumento da qualidade da uva vinífera. Para isso, além da textura média é importante
que o solo seja profundo. Solos rasos são desaconselháveis para qualquer vinhedo. A videira tem raízes aprofundantes. São
longas e necessitam de espaço para se expandir. Pelo menos 60cm de profundidade. Menos do que isso compromete a fixação da
videira e, dependendo do que houver embaixo, a qualidade do fruto e a saúde da planta. Se forem pedras há o risco, nas épocas
de seca, da planta ficar sem água. Se for um lençol freático, o nível de açúcar no fruto poderá ser seriamente comprometido.
Além do material orgânico produzido na fotossíntese, a videira precisa de um complemento extraído do solo. Os materiais
orgânicos presentes no solo possuem função estabilizante. Influem na permeabilidade do solo e implicam no aumento de produtividade.
O acréscimo de matéria orgânica a solos argilosos os torna mais permeáveis, ou seja, aumenta suas porosidades e, por incrível
que pareça, a matéria orgânica acrescentada a solos arenosos atua de forma totalmente oposta. Diminui o tamanho dos poros e
conseqüentemente a impermeabilidade. Normalmente os solos arenosos necessitam de maior adubação orgânica do que os argilosos.
A primeira coisa a fazer antes de plantar qualquer espécie de videira é examinar essas características do solo.
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