Cultivada em quase toda a região central da Itália, o seu ponto alto concentra-se na Toscana, onde é a única uva que entra na produção do Brunello de Montalcino, além de ser a base, na composição com outras uvas (em geral a Canaiolo e a Mamolo), dos Chianti, Vino Nobile di Montepulciano.
A Sangiovese, em associação com a Cabernet Sauvignon, é responsável pela grande maioria dos supertoscanos.
De corpo médio a encorpado, os melhores vinhos produzidos com a Sangiovese são secos, levemente picantes. Aromas e sabores: cereja, framboesas, especiarias, tabaco, anis ou erva-doce.
Fonte: http://como-fazer-vinho.f1cf.com.br/
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